15. juulil testiti Tallinna vanalinnas Sazeraci baaris kohvimeistri Ain Kaljumäe juhtimisel nelja kohvisordi maitset ja aroomi.
14 ajakirjanikku ja blogijat hindasid pimetesti meetodil, kuidas maitseb täpselt ühesugusel viisil presskannuga valmistatud Paulig President, Luxus, Jacobs Krönung ning Eesti ettevõtte 7 Kohvipoissi uus kohvisort Café Flamenco.
Kohvitestimise kõrvale rääkis kohvispetsialist Ain Kaljumäe kohvi valmistamisest ja sellega seonduvast ning vastas ajakirjanike ja blogijate küsimustele.
Kohvi pimetestimisel hinnati kohvi aroomi ja maitset ning anti punkte (5 punkti arvestuses).
Kohvitestimise tulemused olid järgmised:
7 Kohvipoissi “Café Flamenco” – 58 punkti
Testijate hinnangud aroomile: mõnus-meeliv, tugevam, tuntav, veidi hapukas, värske-mahe, täidlane, kange, intensiivne (2 korda), marjane (2 korda), erksalt pehme, enim täidlust.
Testijate hinnangud maitsele: rikkalik, kerge, enim tasakaalus, kange-tugev, sügavamalt mõru, tummine, mahe, pisut hapu (2 korda), veidi mõrkjas (2 korda), intensiivne, parem, täpselt see, mis vaja.
Paulig President – 46 punkti
Testijate hinnangud aroomile: tuntav (2 korda), meeldiv (2 korda), mõnus, pähkline (2 korda), hea (2 korda), hapukas, mahe (2 korda), vähene, kerge, mahedam, magus, magusa noodiga.
Testijate hinnangud maitsele: hapu, hapukas (2 korda), mõrkjas-hapukas, mõru-hapu (2 korda), liiga mõru, mõnus, kange, intensiivne, vesisem, mahedam, mahe, kangem, magus-marjane, pähkline, tasakaalus, täiuslik.
Jacobs Krönung – 41 punkti
Testijate hinnangud aroomile: väga hea, tuntav, tugev-täidlane. kerge (2 korda), nõrk, päris tore aroom, meeldiva lõhnaga, mõnus, puudub kutsuv lõhn, hapu, hapukas, vähene, mahe.
Testijate hinnangud maitsele: hapu, hapukas, happeline (4 korda), mõru-täidlane, mõrkja-hapukas, mõrkjas, keskmiselt mõru, tasakaalustatud, minu maitsele, üsna kange, kange-mõru, vesine (2 korda), kibe (2 korda).
Luxus – 39 punkti
Testijate hinnangud aroomile: hapukas, tugev, hõrk, pähkline (2 korda), mahe, mahedam, lõhna napib, nõrk (4 korda), viljakohvi aroomiga, väga mõru.
Testijate hinnangud maitsele: hapukas (4 korda), hapu-kange, hapu-mõru (3 korda), mõru, mõrkjas, vähem happelisem ja kergem, pähkline-hapukas, kangem, vesine-lahja.
Kohvitestimist korraldas 7 Kohvipoissi koostöös In Nomine meeskonnaga.
